2024.06.08
アドラースパイス 有里依さんprs.
-新たな自分と縁結び-
リトリート2024初夏 vol1

有里衣さん主催のリトリートイベントに行ってきました。
ヨガをしたり瞑想したりと、そんなイベントに僕が料理を提供する、ということでお招き頂きました。

ワンプレートに前菜と、別のお皿にビーフシチューとデザートをつけて提供してきました。
結構ボリュームがあり、なかなか予算も掛かっているので、作った僕が言うのもなんですが、食べられた方は凄いラッキーだったと思います。(笑)

Menu
・サラダ(自家製ドレッシング)
・ラタトゥイユ
・季節野菜のテリーヌ
・ごぼうとほうれん草のキッシュ
・ボーンブロスのビーフシチュー
・パンとグラスフェッドバター
・瀬戸内レモンのシャーベット
・手作り米粉と棒茶のクッキー
・富山県産棒茶

ごはんを食べ終わった後、皆さまの感想をひとしきり聞かせて頂いたんですけども、本当にお褒めの言葉をいっぱい頂けました。

お食事をされる前に、
「この日に作った食品は、オーガニックなものを中心に、無添加なものがほとんどになります。」と説明させて頂きました。
その中でお客様が「安心して食べられる！」と言っていただけました。

今回、キッシュの中にごぼうを入れました。
けっこうジャキジャキするような食感があるかなと思って食べられたみたいでしたが、
そんな食感もそんなに無くて、味も合っていて、「美味しかった。」という感想を頂きました。

デザートにレモンシャーベットを提供したんですが、お客様の中に今まで酸味が苦手な方がいらっしゃいました。
その方は「酸味が苦手だったけど、優斗さんのシャーベットはそんなに角が立ってなくて食べやすかったです。」
と言ってい頂けました。

一番嬉しかった感想が、
「今まで食べたビーフシチューの中で一番美味しかった！」と言って頂きました。この感想が一番多かったと思います。
一番こだわって作ったものなので、とても嬉しかったです。

普段あまり食べられない方もいらっしゃいまして、「今回は完食してしまいました！」という感想も頂きました。

かなりの好評を頂いて安心しました。料理を作って本当によかったなと思いました。
嬉しいことに、「優斗さんの料理はどこで食べられますか？」というお話も頂きました。
ですが「僕は自分のお店を持ってないんです。」と伝えたところ、皆さん「えー！？」という驚きのリアクションをしてくださいました。(笑)

色々な方と交流出来て、今回のイベントは僕にとって大成功だったと思います！
お招き頂いた有里衣さんには本当に感謝しかありません！
ありがとうございました！

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